Bife deshuesado del lomo bajo, con una capa externa de grasa que protege la carne y suma sabor.

Textura

Tierna y jugosa

Ideal para

Parrilla y plancha

• A la parrilla

  10-14 min

  Cocinar bifes gruesos primero del lado de la grasa y terminar del otro lado.

• A la plancha

  8-12 min

  Sellar sobre una superficie muy caliente y dejar reposar antes de servir.

Los tiempos son orientativos; pueden variar según el grosor, el equipo y el punto de cocción.